如何分辨老抽生抽以及老抽生抽如何使用。

小编今天给大家简单讲解一下个人观点老抽和生抽如何分辨和使用.

方法/步骤

首先我给大家讲解一下我的个人观点,先说生抽吧,生抽主要由大豆,黑豆和面粉为主要原料加工为主,经过天然发酵而成的.生抽颜色是红棕色,老抽颜色是棕褐色,生抽味道鲜甜,而老抽味道比较咸.老抽在生抽基础加入了大量的焦糖,所以颜色比较深.

生抽一般都用于炒菜,清蒸和拌菜等一些菜品的调味,

老抽一般都用于卤肉,卤菜和红烧等一些菜品的着色.

我的个人观点希望能帮到您.

注意事项

一定要注意调料的用量.