正宗鸡汤豆腐串的做法

1、干豆腐切成长宽约6厘米大小的方块，卷起

2、用牙签穿成小串，每串约4—5个

3、鸡骨架洗净后，切成大块，葱、姜切大段

4、锅内倒800ml清水，冷水下入鸡架、葱、姜、大料、香叶、料酒，转大火

5、待汤煮开后，去表面的杂质和浮末，转中火

6、放穿好的干豆腐串儿，加盐等调味，炖煮大约20分钟即可出锅

7、食用时，加香菜、胡椒粉、辣椒酱等调味