1、准备新鲜没有发芽发绿的土豆
2、洗干净切片上锅蒸
3、差不蒸15分钟用筷子夹一下就碎就可以了
4、蒸好的土豆趁热碾碎放入定粉
5、我用的是马铃薯定粉
6、捏一点土豆泥用一双手搓成圆球用一个手指头从中间插一个小窝窝，做好大窝窝在准备上锅蒸8-10分钟
7、蒸好的窝窝晶莹剔透，这时准备一盆冷水把窝窝放进冷水不然会粘粘
8、沥干水分
9、起锅烧油，先将蒜末小米辣油里爆一下，然后放一点蚝油炒香倒入窝窝加的生抽、盐、糖翻炒入味最后撒点葱花起锅，拍照耽误的翻炒差点蕉了
10、这样土豆就做好了，吃起来Ｑ弹Ｑ弹有劲道
