人间美味——驴肉火烧

1、在面粉中分次加入温水，和成软硬适中的面团，发酵30分钟左右，再揉一次，直到面团质地光滑为止。

2、酱驴肉、尖椒，切碎，备用。

3、把发温暗压好的面团搓成长条，分成大小相等的剂子；再把剂子擀成长形的薄何泉片，抹上少许油，并再撒上一点盐。

4、然后进行上下左右向中间对折，做成火烧饼胚；做好之后进行烙制，两面金黄即可。

5、再用刀把烙好的火烧的一边豁开，把准备好的材欧尖椒和肉驴塞进去即可。