煎小黄鱼【东北菜】

1、小黄鱼处理干净，身体部分斜着切两刀加入料酒、姜丝和少许胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟。

3、锅烧热加入少许底油放入吸干水份的食材，中🔥火开始煎。（此步骤不要急于翻面，滑动锅把手鱼可以自由滑动方可翻面）

5、两面中小火煎至金黄，各翻一次足够。翻动时也是考验耐心的时候，一不小心煎黄的鱼肉就会脱骨掉落^_^（但不影响食用）

7、开动吧！少油健康的小黄鱼！