角瓜鸡蛋馅馄饨的制作方法

 时间:2024-10-14 07:40:06

1、首先先把面和好,500克的面粉用大约350克的温水和成光滑的面团,和好饧着去做馅

角瓜鸡蛋馅馄饨的制作方法

2、我用了一个角瓜,大约有1000克,做馅的角瓜选择微微老一点的

角瓜鸡蛋馅馄饨的制作方法

3、把角瓜擦成丝,用自己顺手的任何工具,角瓜丝用点盐腌渍后攥去水分,在简单剁几下,在攥一下就可以喽

角瓜鸡蛋馅馄饨的制作方法

4、四个鸡蛋炒熟,一边炒一边用铲刀搅拌炒散

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5、小葱剁碎

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6、在把3棵小葱切碎,放入角瓜丝里,倒入炒好的鸡蛋

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7、放入1小勺盐,1小勺胡椒粉,1汤勺蚝油拌匀成馅,不要放酱油哦,颜色不好看而且会出汤

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8、饧好的面擀成大薄片,在切条改刀成三角块

角瓜鸡蛋馅馄饨的制作方法

9、用自己的方法包馄饨

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10、全部做好

角瓜鸡蛋馅馄饨的制作方法

11、在备点葱和香菜

角瓜鸡蛋馅馄饨的制作方法

12、取一个大碗,放入适当的香菜和葱花儿,放点酱油,醋和香油,这个量自己把握,先少放,后期可以品尝添加

角瓜鸡蛋馅馄饨的制作方法

13、烧开水,把馄饨放入小锅里煮熟,一般水烧开放入馄饨再开锅煮3分钟就可以,锅内可以加点盐,但不要多

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14、煮好的馄饨直接舀入大碗中即可,这时候可以尝尝味道,红油,糖醋,喜欢啥就随便放吧

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