酒鬼鸡爪的做法

1、鸡爪切掉脚趾，姜切片，朝天椒切成段

2、鸡爪放入料酒焯水

3、冰糖炒化

4、放入鸡爪翻炒

5、放入生姜，小米椒，葱段，香叶，八角，陈皮

6、倒入啤酒，需没过鸡爪，放入生抽，老抽

7、汤汁浓稠即可起锅装盘

8、酒鬼鸡爪成