香菇鸡丁的做法

1、干香菇用温水发开后洗净。

2、将香菇和青椒改刀备用。

3、鸡胸肉切成丁，放老抽、生抽、盐，用淀粉抓匀。

4、锅中放清水，水沸后放入香菇焯一下。

5、锅中放少许以后，油热后放入鸡丁翻炒变白，盛出备用。

6、锅中放少许油，油热后放入香菇翻炒几下。

7、倒入炒好的鸡丁翻炒。

8、放入青椒丁继续翻炒一分钟。

9、关火盛出。