怎么制作鱼鳞冻

1、清洗鱼鳞，这个过程虽然不难，但是要清洗的干净无异味很繁琐。首先挑出杂物，把鱼鳞上面的脏污彻底冲洗干净。我洗了不下十几次。

3、将葱姜八角盐放入鱼鳞内，加入清水没过鱼鳞一横指，上锅蒸。

5、将鱼鳞和调料过滤出来，用勺子按压一下，以免浪费可惜。

7、成品后晶莹剔透，QQ 弹弹，口味极佳。