炸鸡丁的做法

1、鸡胸肉切成大小均匀的块状，葱姜切丝，放入少量的盐，花椒粉，糖，酱油，可以适当放一点老抽。

2、加入适量的鸡粉，搅拌均匀，腌制30分钟左右。

3、之后葱姜蒜取出来，加入适量的淀粉，搅拌均匀，最好让每一个鸡肉块，都沾上淀粉。

4、热锅烧油，油温5层熟，下入鸡块，等鸡块有很多泡泡起来就可以捞出来。

5、之后在把所有鸡块放下去在炸一下。

6、一直炸到金黄就可以捞出来。

7、加入适量的花椒粉，和盐就可以吃了。