酸甜排骨做法

1、首先把切好的排骨用清水清洗干净，再投入沸水中焯一下，会有排骨的浮糙漂出，撇去浮糙，捞出排骨。

3、另取一锅加入适量食用油，爆香葱段，放入排骨，加入刚刚炒好的糖色，搅拌一下。

5、这样大火煮沸，然后再转小火慢炖。炖至七成熟时，加入食醋，炖至排骨汤汁变少炖熟即可。