1、蜂蜜买回家后，最好用陶瓷、玻璃、无毒塑料等非金属容器贮存，不能用铁质容器，容易导致变质，引发中毒。
2、蜂蜜应密封保存，最主要的是不能进入水分，进水了的蜂蜜很容易坏掉，表现的症状就是会发酵，发酵了就不能吃了，发酵与结晶不同，结晶是可以吃的，发酵是不能吃的。
3、蜂蜜存放的最佳温度是在10℃以下，空气湿度不超过75%的环境下，低温的环境不会使蜂蜜发酵，若是温度超过13℃，蜂蜜很容易结晶，每次使用完后可需将盖子拧紧放置，避免微生物进入。
4、蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品一起储存。（如：大蒜、大葱、洋葱、榴莲、海鲜等味道比较重的东西）
5、往外取蜂蜜的时候，一定要注意选用干乜忡白拉燥或无水无油的器具去往外盛，尤其是冲蜂蜜水的时候，不要用沾了水的勺子去蜂蜜瓶子里舀蜂蜜，否则加入水分之后剩下的蜂蜜保存时间就会缩短了。
