上汤菜心如何做

1、准备所需的食材

2、菜心处理干净，再洗净

3、锅内烧开热水，加入少许食用油，菜心放入锅内焯烫一会儿，捞起

4、焯烫好菜心，捞起沥干水份

5、胡萝卜洗净切小粒，皮蛋、咸鸭蛋切碎

6、热油锅炒香蒜粒，再加入适量的清水烧开

7、清水烧开后，加入高汤、胡萝卜、皮蛋、咸鸭蛋，稍煮片刻

8、上汤煮好后，加入少许盐调味

9、菜心沥干水份后放在盘中，把上汤加入菜心里即可