怎样在家制作美味的卤鸡爪

1、先将买回的鸡爪洗净，斩去脚趾

2、锅内烧水，放入生姜，大葱把鸡爪倒入焯水，放入一点点盐，等有浮沫时就立刻捞出把浮沫冲洗干净

3、开火，把白糖倒入锅内熬化之后就立刻把焯好的鸡爪倒入翻炒，全部都上色了之后就倒入开水/高汤，把大料，卤料，生姜（少放一点），蒜，花椒等配料全部放入进行熬制，大概20分钟就可以了，如果想吃软一点也可以熬得时间久一点。如果觉得盐不够，就要提前放一点进去哦，不然后面很难入味