配粥小菜 萝卜干煎蛋

1、准备食材。萝卜干切碎，或者买切好的也可以。鸡蛋磕碎在碗里搅散。香葱掐掉根部，择去老叶，切成葱花备用。

2、将葱花倒在蛋液中。

3、热锅倒少量油，把萝卜干倒下去翻炒至表皮褶皱。

4、把炒好的萝卜干也一同倒在蛋液中，搅拌均匀。

5、热锅倒适量油，把蛋液倒下去小火慢煎，一面定型了，再翻面煎另外一面，直至蛋液完全凝固即可。

6、成品图。