凉菜：凉拌菠菜的调制方法

1、菠菜洗干净

2、锅里烧水放点盐和少许油

3、水开后把菠菜放里焯水半分钟

4、捞出后立马过凉水

5、过凉后把菠菜攥干切段

6、放少许盐和味精

7、锅里热油放干辣椒和花椒炸出香味

8、 待油冒烟时迅速倒入菠菜中

9、挑出花椒和辣椒不要拌匀就可以啦~