酥炸臭豆腐-台式泡菜

1、首先准备腌泡菜

3、上半部直接切大块就好

5、粗梗去掉

7、下盐巴腌均匀重叠的菜叶要分开再用重物压着半小时

9、加入话梅跟拍扁的蒜仁放凉

11、戴上手套用双手分批挤压水分此步骤尽量挤干

13、泡菜腌好后臭豆腐切块备用

15、起油锅170度炸三分钟炸到表皮硬脆即可

17、泡菜再放上去就完成啰爱吃辣的可以淋一些辣椒酱