烧烤小吃技术：[1]如何制作烤羊排

1、将葱切成段，姜切成片，羊排切成小块

2、用葱段，姜片，料酒腌制羊排2个小时，让其入味。

3、用竹签将羊排穿成串，放在炭火上烤，一定要充分烤。

4、待烤熟烤透后，在串上均匀的撒上精盐、味精、辣椒粉、香草粉、芝麻、孜然和少许白砂糖，然后就可以食用了。