如何制作六寸原味戚风

 时间:2024-10-13 10:48:57

1、打到粗泡加入第一次糖。分两次加入剩下的糖,打到硬性发泡

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2、蛋黄加20克糖。低速搅打至颜色变浅,糖完全融化。加入水、油搅打均匀

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3、加入过筛面粉搅拌均匀

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4、取三分之一蛋白和蛋黄糊切拌均匀

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5、把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中拌匀

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6、倒入模具中,震几下

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7、放入预热好的烤箱,选择蛋糕功能,上下火170度30分钟

8、烤好后取出倒扣放到室温再脱模

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