炸油饼的制作方法

1、将250克面粉倒入盆中，安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开；

3、盖上盖子发酵到两倍大。发酵好后，将发酵好的面团取出，放在撒匀面粉的案板上；

5、将小剂子按扁用擀面杖擀成圆形薄片；

7、锅内放油可适量多一些，油热后下入油饼胚，炸油饼的油温一定要高，油温不够高油饼不能迅速膨发；