如何在家自制凉虾

1、将米洗干净浸泡一个小时，放入搅拌机里打成浆。将打好的米浆放入碗里备用。

2、米浆里面放入两勺豌豆粉，搅拌均匀备用。准备一盆凉水，烧开后将米浆放入锅里，边倒边搅拌。等其变成糊状，再放入蒸格里面。

3、快速搅拌，使其从蒸格的小圆洞处低落到凉水盆里，凉虾形状就出来了。

4、将刨冰放入碗中，放入凉虾，加少许红糖水，放入山楂、红豆、葡萄干、花生碎。再加上少许清水，这样，一碗夏日凉虾就做好了。