1、 第一条，平时吃韭菜的时候，切记，韭菜既不可加热时间过久，也不可生食。因为韭菜中含有丰富的维生素B，加热会破坏这些成分，加热时间越久，破坏越多。
2、 第二条，由于韭菜的纤维素较多，难以消化，加上，食用部分离地面较近，常受微生物、寄生虫卵污染，且分株较多，不容易淘洗干净，因而不宜生食。
3、 第三条，从《本草纲目》曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌。”看来，这韭菜和酒都可以助火，易引起胃炎、溃疡病发作，看来，这酒后还不能吃韭菜的饺子了。
4、 第五条，由于蜂蜜性滑利通肠，而韭菜含有丰富的纤维素，能导致腹泻，如果二者同食，更容易引起泄泻。故《本草品汇精要》说韭菜“不可与蜜同食”。
5、 第五条，因为韭菜中含有较多硝酸盐，如果存放过久，硝酸盐会转变成亚硝酸盐，从而引起毒性反应。所以，吃剩下的韭菜还是不要吃的好。
