凉拌绿豆芽家庭做法

1、豆芽用水冲洗干净

2、把辣椒，蒜苗，姜，切丝，蒜切片。

3、锅里加适量水，烧开

4、水开后，放入洗好的豆芽，用筷子搅拌，使其能受热均匀，焯水两分钟。（因为家里有小孩，我煮得时间久些。想口感脆些，可以缩短焯水时间）

5、把豆芽从锅里捞出，用清水冲洗，免得会变色。将过完水的豆芽，沥干水份。