糖醋排骨，酸酸甜甜就是我

1、猪小排剁段洗净，放入冷水锅中焯干净血沫，捞出用清水冲净备用

2、锅中注入清水，放入排骨和姜片，大火烧开后煮25分钟，捞出来用适量生抽、老抽和盐腌制20分钟

3、用老抽，生抽、香醋和白糖兑成调味汁，腌制好的排骨放入油锅中炸至金黄色，捞出来备用

4、重新起锅，倒入调味汁和一碗排骨汤煮开，放入排骨小火焖十分钟后大火收汁

5、出锅前撒少许熟白芝麻和葱花即可