蛤蜊蛋花咸汤怎么做

1、淡盐水里加入一些香油，香油覆盖在水的表面，可以让花蛤快速吐沙。一般来说，静放三四个小时就可以把沙子吐干净。

3、原汤千万别倒掉，放置一旁静置十五分钟沉淀，然后轻轻倒入另一个盆中，注意底部的汤里有沙子和杂质不要倒进去。

5、搅成均匀无颗粒的面糊水

7、再加入葱末爆锅

9、蛋花飞的好吧？其实就是面粉水起的作用

11、加入盐，撒上韭菜末轻轻搅匀即成。