【生酮】乳酪蛋糕卷的做法

1、蛋黄、蛋清分离

2、蛋清加3克赤藓糖醇，打发至有小弯钩，入冰箱

3、黄油、奶油奶酪软化

4、加入蛋黄液搅打均匀

5、加入椰子面粉和洋车前子壳粉，搅拌均匀

6、蛋白糊1/3入蛋黄糊，搅拌均匀，将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中，搅拌均匀

7、入模具

8、烤箱180度预热10分，180度烤18分钟，晾凉拖模

9、淡奶油里加糖，打发。

10、底下铺保鲜膜，抹面

11、卷起来

12、入冰箱1个半小时，开吃~