清炒莲白的简单做法

1、将莲白叶子扯成小块，洗干净，只要叶子，不要叶脉。尽量用手扯，不要用刀切，刀切会有粗叶脉，不容易炒软，影响口感。

2、锅里倒入植物油，大火烧至8成热。

3、锅里倒入洗净的莲白叶，迅速翻炒，直至叶子微微变软。

4、加入生抽，迅速翻炒几次；再次加入食醋，再翻炒几次；最后加入食盐，继欹爸葛端续翻炒。直至莲白叶子全部变软，且略带酱色即可起锅。