今天教大家炖鸭肉的做法。

1、鸭肉冷水下锅。

2、焯掉水洗干净备用

3、锅中热油，葱姜蒜爆香。

4、下入鸭肉，鸭肉多水分，多炒一会。

5、加入一块桂皮，两片香叶，两个八角，几个干辣椒。

6、一勺豆瓣酱，炒出红油。

7、加一罐啤酒，少量水，水开转中小火炖30分钟。