白灼虾

1、鲜虾煎去虾须清洗干净。

2、生姜一半切片，一半切成碎末。

3、大蒜用刀背拍成蒜蓉。

4、碗里放大蒜、生姜末、一勺生抽、两勺醋、适量芝麻油拌匀做成蘸料。（可按个人口味调节）

5、冷水下锅，放入生姜片。

6、锅中水煮沸放入鲜虾。

7、放适量料酒，锅中水再次煮沸即可捞起虾子摆盘。