怎样做双色蛋皮卷？

1、蛋清蛋黄分离。

2、蛋黄放少许盐、葱花搅散。

3、蛋清也放少许盐。

4、火腿肠搅匀。

5、锅底刷油，倒入蛋黄液。

6、小火煎熟。

7、倒入蛋清液，小火煎熟。

8、卷起，切段。

9、双色蛋皮卷就做好了。