家常扣肉怎么做？

1、梅干菜浸泡一夜，洗净几次，葱切段、姜切片备用。

2、五花肉清洗干浄，加入葱姜、桂皮、八角、几滴白酒，放入砂锅中。

3、炖煮20分钟拿出后趁热抹上老抽，倒入刚才煮肉的肉汁。

4、加入盐冰糖调味，放入高压锅中蒸制20分钟后，找一菜碟倒扣即可。

5、总结如下。