1、国家对蜂蜜没有明确的标准，所以蜂蜜市场非常混乱。加上普通人对蜂蜜不是特别了解，对于想买到真正有营养价值的土蜂蜜不是一件简单的事情。
2、颜色对比
土蜂蜜颜色呈暗黄色，并在常温下瓶盖处会有少许结晶。而假的土蜂蜜颜色呈金黄色，看起来很悦目，但是要注意了，这钟蜂蜜并不是真的土蜂蜜。
3、结晶对比
科技不断在进步，有的假蜂蜜也能做到更土蜂蜜一样能结晶。真的土蜂蜜在15摄氏度以下结晶是呈颗粒状，最主要的区别是土蜂蜜在高温下会迅速融化，如果融化后还有少许的颗粒，那一定是惨入了其他物质的假蜂蜜。
4、纸巾测试
这个方法不能准确测试出蜂蜜的真假，可以作为一个辅助。取一张纸巾，放平，在纸巾上滴上一滴蜂蜜，查看蜂蜜渗透纸巾的速度。因为一般真的土蜂蜜水分含量在20%以下，如果渗透迅速，那么就说明这瓶蜂蜜水分很大。很有可能是假蜂蜜。
5、气味对比
土蜂蜜因为采至百花蜜，使用气味有淡淡的清香。而假蜂蜜大多是惨糖浆的，所以味道是一股甜香味，如果气味闻起来很香那一定是假的
