炼乳纸杯蛋糕的做法

1、玉米油锅里加热至起油丝 取出倒入过筛的低粉中搅拌至顺滑 加入1个全蛋 3个蛋黄 炼乳 搅拌均匀

2、蛋白中滴几滴柠檬汁 分三次加入白砂糖打发至中性偏湿发泡 ，取1/3蛋白入蛋黄糊中翻拌均匀 然后全部倒回到剩余蛋白中翻拌均匀

3、装入裱花袋挤入纸杯中(8分满) 轻震出大气泡 海氏i7烤箱提前预热上下火130度 ，入烤箱中下层 上下火130度40分钟 转上火150度下火不变8-10分钟 关火焖5分钟

4、看看膨胀起来的小蛋糕，好可爱

5、美味蛋糕做好啦

6、内部组织细腻均匀