糯米瘦肉香肠

1、瘦肉洗净，切成小条，也可加入100克左右肥肉增加口感。

2、放入适量盐，生抽，老抽，五香粉，味精腌制一会儿

3、黑米温水泡一晚，糯米泡软

4、将糯米和黑米捞出与肉混合拌匀，放冰箱腌制两小时

5、肠衣里面洗净，温水冲洗三次

6、漏斗套入全部肠衣，尾部打结，每灌一段留点余量不要太满

7、灌好扭几圈再接着灌或用绳打结

8、冷水入锅，水开后，煮40分钟关火，中间要不定时用针刺肠，放气。煮好晾凉即食了。