俄罗斯大列巴的做法

 时间:2025-01-05 17:54:15

1、主面团,除酵母、黄油和奶油之外全部面包机10分钟揉匀,再松弛10分钟 比较干费力,正常的,低水分才是列巴的本质

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3、一发完成之后拿出排气

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5、均匀的撒上馅料,和我一样不喜欢太甜的话,建议和我一样加重核桃干的量,减少葡萄干的用量 葡萄干须先洗净沙子之后晾干 馅料的用量其实没有很精准的,就是随意的均匀的铺撒上即可,喜欢哪一种就多放,不喜欢的就少放

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7、2发完成,割包

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9、表面按喜好可以再撒一些芝麻

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11、上下火170度40分钟 最好在旁边看火,及时盖上锡纸,避免上色过深 礼成后不能放冰箱,凉透之后保鲜袋室温存放即可

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13、自己做的舍得下料 太香了,奶香和坚果的香味,面包不是特别硬,但是又不是软,很特别的口感,总之一个字香 由于水分很少,保鲜袋室温可以放三四天

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