酸豆角和什么菜搭配好吃

1、准备一些泡好的酸豆角，用清水多冲洗几遍。

2、酸豆角在案板上切成小段，切点新鲜的鸭胗。

3、准备一点干辣椒和蒜泥少许青椒。

4、锅里放油，放入蒜泥和辣椒爆香，放入鸭胗翻炒。

5、放入酸豆角，加点耗油一起翻炒。

6、最后调入生抽、料酒和盐翻炒均匀就可以出锅了。