凉拌空心菜的做法

1、1，将空心菜择成小段，洗净沥干水分，小米椒剁成末。

2、2，锅中放入清水烧开后，倒入空心菜氽1分钟，将空心菜捞出沥干水分后装盘。

3、3，将酱油、醋、小米椒、花椒粉、辣椒油、蒜泥、香油和味精在碗中根据自己口味调匀成调料。

4、然后将调料淋在装盘的空心菜上拌匀即可。