1、准备好所有的材料。
2、鸡翅清洗干净，然后划两刀，容易入味。加入生抽，蚝油，盐，蒜末抓均匀腌制1个小时以上。
3、锅里倒入适量的油烧热，剔掉鸡翅上的蒜末，放入锅里，中火炸至鸡翅表面微黄。
4、关火捞出来，再开大火油温烧到冒泡的时候再放入鸡翅复炸一下。炸到金黄色即可捞出来。
5、锅里的油倒出来留着炒菜用，剩点底油，放入蒜末爆香
6、放入鸡翅翻炒。炒到蒜香炒得微黄就可以出锅。
7、出锅后趁热吃，外酥里嫩带着浓浓的蒜香，美味极了。
8、成品
9、中餐厅同款高颜值三禾炒锅，不粘锅，煎炸炒焖煮炖都可。
