杀好的小龙虾怎么保鲜

1、第一步：首先将小龙虾将尾部的肉掐掉，然后用清水将掐好的肉冲洗2遍或者3遍即可备用。

2、第二步：在锅中放入适量的水，开大火将水煮开后，把虾尾、生姜、白酒放入到锅中，然后大火将虾煮2分左右后捞出，接着再将虾放入到凉水中浸泡3分钟左右。

3、第三步：我们等到虾完全冷却后，立即把虾尾放入到保鲜袋中密封好，最后将保鲜袋放入到冰箱中冰冻即可。