家常菜：茴香扒拉

1、茴香择去黄叶，去根，清洗干净。

2、茴香控干水分，切小段，放入盆中，撒少许盐，翻拌均匀。这步的茴香要控干水分，不然放入面粉蒸出来成一坨了。

3、倒入半碗面粉。面粉不要一次都倒入，要一点一点倒入，以面粉都裹上菜为准。

4、双手颠盆，将面粉均匀裹粘在茴香上就可以了。

5、蒸锅里放入箅子和笼屉布，锅里水开后将拌好面粉的茴香放在笼屉布上。上汽后大火5分钟就熟了。捣好蒜泥，倒入生抽和香油，吃的时候舀上一勺蒜泥就可以了，特别好吃哦。

6、茴香扒拉成品