1、1
红薯粉提前用冷水浸泡三个小时。
2
准备适量葱花，蒜末。
3
一把花生洗干净备用。
2、4
热锅凉油把花生放进去，炒至噼里啪啦响即可，盛出备用。
5
洗干净一把菠菜。
6
准备一个大碗，碗内放入葱花，蒜末，加入一勺酱油，两勺醋，适量白糖，盐，鸡精，十三香，几滴香油，还有最重要的辣子油。
3、
7
锅内烧水，水开下入泡好的红薯粉，加入菠菜叶进里面烫一下。
8
将煮红薯的水倒入大碗内半碗。
4、9
红薯粉和菠菜叶捞出放在碗内。红薯粉比较易熟，基本5分钟就可以。
10
最后撒上熟花生。酸辣可口的酸辣粉就做好了。还等什么吃吧。
