荷兰豆炒腊肠怎么制作？

1、把荷兰豆掐去头和尾，撤掉筋后清洗干净放入锅里，加入适量清水，少量油和食盐焯水1分钟，然后沥干水分捞出备用。

2、腊肠斜着切成薄片，根据自己口味选择香辣或者五香口味的腊肠。然后把大蒜拍扁，不需要剁碎。

3、锅里放入适量食用油，油热后放入大蒜炒香，然后放入腊肠炒香炒变色。

4、腊肠炒的快要成熟时加入荷兰豆和食盐，快速翻炒均匀即可出锅装盘。一道美味营养的荷兰豆炒腊肠就制作完成。