扁豆洋葱炒香肠

1、扁豆去经掰成小块，洗净后控干水分。洋葱剥好后洗净切成块。香肠切成薄片。

2、炒锅先预热后加入适量的油，油温升起后倒入香肠，翻炒至香肠微卷后炸香花椒和大蒜，接着倒入扁豆，翻炒一会后加入洋葱，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。在翻炒的过程中若感觉有点糊可以稍微加点清水。

3、最后翻炒至菜熟透就可以盛出装盘了。