1、准备材料，长豆角摘去两头洗净，切成长段洗净沥干。干辣椒剪成段，去掉籽。猪肉切末，葱蒜切末。
2、烧一锅水，豆角焯水，颜色变深后，豆角漏网捞出控干
3、锅里加油，油热放入豆角炒至外皮略皱，捞出控干油备用。
4、锅中留1大匙油，炸麻椒，炸香后用滤网捞出。
5、猪肉末炒散
6、加入适量生抽和少许老抽翻炒，肉末炒的略微干爽
7、加入葱蒜末翻炒出香味，加入辣椒段，再加入煸好的豆角，
8、加入适量食盐，加入少许白糖，均匀翻炒出锅
9、总结：1.肉末放不放都可以，看个人喜好2.干煸的时候一定要用小火慢慢煸，大概十多二十分钟，千万不要着急，四季度没有熟吃了是会中毒的！所以一定要慢慢来！
