酸甜口地三鲜的做法

1、调料:先接半碗水，姜蒜切碎，切葱花(比例1:1:1)。3勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油，1勺淀粉，糖醋鸡精适量放，盐少放，搅匀放好

3、土豆和青椒也切滚刀块，3样分开过油炸，建议最好先炸青椒然后土豆最后茄子

5、茄子最后炸完捞出来，倒出来多余的油，少留一点油就可以了，倒入提前调好的料汁

7、最后大火收汁出锅就行了