黄秋葵炒咸蛋黄

1、照例准备好食材。咸蛋黄隔水蒸15-20分钟。

2、选择嫩的黄秋葵并且切段。

3、热锅热油，下入蒸熟的咸蛋黄，并用勺子压碎；加入姜蒜蓉，小火翻炒，炒制颜色变浅，蛋黄泥起泡泡。

4、加入黄秋葵段，翻炒。

5、加入一碗水、焖煮5分钟。

6、加入食盐调味。

7、翻炒均匀，出锅。