青椒肉丝

1、准备好材料。（青椒去蒂清洗干净）。

2、葱姜切丝，青椒切丝，猪肉切丝放碗中加入酱油，红油郫县豆瓣酱，料酒，淀粉，白糖用手抓匀，煨5分钟。

3、锅中放油，烧至3成热，下葱姜丝爆香。

4、一定调小火后，下入煨好的肉丝，用筷子拨散至肉丝断生。

5、加入青椒丝翻炒几下，关火。

6、最后加入味精，翻炒均匀，出锅成盘，简单吧，一道美味下饭的青椒炒肉丝就炒好了。