鳖甲的食用方法

1、鳖甲炖乳鸽材料：鳖甲30克，乳鸽200克，盐、味精、酱油、料酒、葱段、姜片各少许。做法：将鳖甲敲碎后放入乳鸽腹中，然后加调料炖制即可。功效：此品具有滋肾益气、散结通经的功效。

2、大枣鳖甲汤材料：鳖甲25克，枣(干)25克，白砂糖10克，醋5毫升。做法：鳖甲拍碎，大枣洗净；鳖甲、大枣放入锅中，加500毫升水，放在小火上慢炖1小时；再加入白糖、醋稍炖即可。功效：此汤具有清热祛火、滋阴补肾的功效。