双皮奶如何做

1、牛奶倒入盆里加热10分钟取出，等到表面结一层奶皮。

3、把碗里的牛奶顺着小口缓缓倒出，奶皮留在碗底。

5、把2个蛋清用打蛋器打散，过筛网滤掉气泡，到入牛奶里，把制蛸韶廓牛奶和蛋清搅拌均匀。把牛奶蛋清液过滤网，慢慢倒入小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面。