怎样炒做芝麻盐？

1、        这次直接从超市买的生的黑芝麻。锅是用的铁锅。第一步是炒锅刷干净，放在火上干烧。

2、        待锅烧的很烫了，烫到锅底开始冒烟就可以倒入芝麻，量以覆盖锅底一薄层即可。

3、        将锅端离灶具，快速均匀的摇晃锅身，使芝麻在锅底不停晃动，会听到芝麻噼里啪啦爆开的声音。

4、        待芝麻爆开的声音减弱减少时，将芝麻倒在干燥的案板上。

5、        待芝麻凉凉，撒上少许盐，搅拌一下。盐量务必要少一些。

6、        用小擀面杖反复压烂，装入容器内常温保存，想吃时直接拿来吃很方便美味。